Die sardische K\u00fcche ist eine Reise durch die Geschichte, das Land und die Traditionen eines Volkes, das eng mit seiner eigenen Identit\u00e4t verbunden ist. W\u00e4hrend eines Urlaubs in Alghero haben Sie die Gelegenheit, authentische Gerichte in lokalen Restaurants, auf Sommerfesten oder auf den Wochenm\u00e4rkten zu genie\u00dfen.<\/p>\n
Aragosta alla Catalana<\/strong> Das Symbolgericht von Alghero: gekochter Hummer, kalt serviert mit Tomaten, roten Zwiebeln und einem Schuss Oliven\u00f6l. Ein einfaches und au\u00dfergew\u00f6hnliches Gericht, das eng mit der katalanisch-algheresischen Tradition verbunden ist und in den besten Restaurants am Hafen angeboten wird.<\/p>\n Fregola con arselle<\/strong> Fregola ist eine typisch sardische Hartweizenpasta, die dem Couscous \u00e4hnelt, aber ger\u00f6stet wird. Serviert mit Arselle (Venusmuscheln) in einer schmackhaften Br\u00fche, ist es eines der beliebtesten Fischgerichte der algheresischen Tradition.<\/p>\n Pane Carasau und Pane Frattau<\/strong> Pane Carasau, hauchd\u00fcnn und knusprig, ist das historische Brot der sardischen Hirten. Pane Frattau ist seine Weiterentwicklung: In Br\u00fche eingeweichte Carasau-Fladen, angerichtet mit Tomatensauce, geriebenem Pecorino und einem pochierten Ei.<\/p>\n Seadas<\/strong> Das sardische Dessert schlechthin: ein frittierter Teigfladen, gef\u00fcllt mit frischem (leicht s\u00e4uerlichem) K\u00e4se, hei\u00df serviert mit bitterem Erdbeerbaumhonig. Ein einzigartiger Geschmackskontrast, der jede Mahlzeit auf unvergessliche Weise abrundet.<\/p>\n Weine der Region<\/strong> Alghero ist ein Land gro\u00dfer Weine: Der Vermentino di Sardegna, frisch und mineralisch, ist der ideale Begleiter zu Fisch. Die Rebsorte Torbato, die fast ausschlie\u00dflich in der Gegend von Alghero vorkommt, bringt einen eleganten und aromatischen Wei\u00dfwein hervor. Bei den Rotweinen vervollst\u00e4ndigen der Cannonau und der Cagnulari das \u00f6nologische Angebot der Region.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die sardische K\u00fcche ist eine Reise durch die Geschichte, das Land und die Traditionen eines Volkes, das eng mit seiner eigenen Identit\u00e4t verbunden ist. W\u00e4hrend eines Urlaubs in Alghero haben Sie die Gelegenheit, authentische Gerichte in lokalen Restaurants, auf Sommerfesten oder auf den Wochenm\u00e4rkten zu genie\u00dfen. Aragosta alla Catalana Das Symbolgericht von Alghero: gekochter Hummer, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1618,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n